Introduccion:
El organismo se rebela contra el adelgazamiento
Muchos de los que tienen sobrepeso se las arreglan para perder kilos, el problema es que muy pocos consiguen mantener su nuevo peso. ¿Están totalmente desprovistos de auto-control?
En un taller sobre alimentación y obesidad organizado por el Hospital Vestfold de Noruega, la nutricionista clínica Kristin Johnson explicó que en realidad es un milagro que alguien consiga mantenerse delgado después de haber tenido kilos de más. "Nuestros organismos tienen muy fuertes defensas contra la pérdida de peso y resistir a ese impulso para recuperar el peso perdido puede ser el reto más difícil".
El cuerpo humano tiene una capacidad asombrosa para mantener un peso estable. Aunque muchas personas varíen su consumo de alimentos de una forma importante, su peso se mantiene estable dentro de un margen de unos pocos kilos. Este mecanismo está regulado por ciertas partes del cerebro, el tejido graso, el sistema digestivo y otros sistemas. Cuando la gente ha aumentado de peso y desea reducirlo y estabilizarlo en un nivel inferior, este tipo de mecanismos de regulación se disparan y tratan de resistir el cambio.
En primer lugar, el metabolismo se reduce automáticamente: el organismo se reajustará para conformarse con menos calorías de lo normal. Estamos diseñados para los duros tiempos de la Edad de Piedra pero ahora nos encontramos constantemente expuestos a alimentos tentadores durante todo el día, incluso en comparación con la situación de hace apenas unas décadas.
En segundo lugar, el cuerpo hace lo que puede para tener acceso a más alimentos. "Los niveles de hormonas del hambre se disparan, de modo que aumenta la sensación de hambre. "Al mismo tiempo, se obtiene mucho más placer de comer. El deseo de alimentos altos en calorías aumenta también".
Todo esto hace que sea importante saber lo que caracteriza a los que realmente consiguen reducir permanentemente su peso, ello radica en cambios en el estilo de vida que impliquen comer alimentos bajos en grasa, ajustar la dieta a un número determinado de calorías diarias (recomendadas por un especialista de la salud, no es igual para todas las personas), limitar el tiempo de ver la televisión, practicar por lo menos una hora de actividad física moderada al día, etc.
Mantener el peso ideal radica en hábitos saludables que permanezcan en el tiempo.
Fuente:
ScienceNordic
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